Король Кухни Масала

Король Кухни Масала

₽400.00

Кухонный король Масала, часто называют «жемчужиной» индийских смесей специй — королевской, универсальной масалой, которая привносит глубину, теплоту и многогранность в повседневную индийскую кухню. Её название отражает её универсальность и насыщенность, делая её неотъемлемой частью блюд по всей Индии. Эта мощная смесь воплощает в себе дух индийской кулинарной традиции: яркий, сбалансированный и богатый вкус. Вдохновлённая Аюрведой и многовековой историей использования специй в разных регионах, она представляет собой тщательно подобранный продукт — смесь, соединяющую традиционную мудрость и современные кулинарные потребности.

О продукте

Это многофункциональная масала, разработанная для улучшения вкуса как вегетарианских, так и мясных блюд. Кухонный король Масала упрощает приготовление пищи, сочетая ароматы, остроту, пикантность и глубину вкуса в одной смеси. Она воплощает индийскую философию баланса вкуса и функции, сочетая вкус с полезными специями, многие из которых известны в Аюрведе своими пищеварительными и противовоспалительными свойствами. Ингредиенты и их вклад во вкус:

Ингредиенты

Семена кориандра

базовый вкус, цитрусово-землистая теплота.

Семена тмина

ореховый, слегка горьковатый и ароматный.

Красный перец чили и кашмирский перец

острота и яркий красный цвет.

Жёлтый перец чили

лёгкая острота и выразительный вкус.

Куркума

тёплый, землистый, золотистый оттенок.

Чёрный перец, длинный перец

пряный, жгучий вкус.

Жёлтый перец чили

лёгкая острота и выразительный вкус.

Мята

Корица, гвоздика, мускатный орех, мускатный цвет, лавровый лист: королевская теплота цельных специй.

Корица, гвоздика, мускатный орех, мускатный цвет, лавровый лист

королевская теплота цельных специй.

Семена пажитника

лёгкая горечь и глубина.

Чёрный кардамон и зелёный кардамон

дымный и сладкий аромат.

Семена арамеи

польза для пищеварения и острая нота.

Асафетида

польза для пищеварения.

Соль и чёрная соль

усиливают и балансируют вкус.

Сушёный манго

пикантная яркость

Семена граната

кисло-сладкая глубина.

Лук и имбирь

пикантная основа.

Чёрный перец, длинный перец

пряный, жгучий вкус.

Кулинарный фьюжн – попробуйте эту масалу в своих ежедневных блюдах.

  1. Куриное фрикасе

  2. Салат Оливье

  3. Овощное рагу

  4. Курица с картошкой в духовке

  5. Жюльен с грибами

  6. Пирожки

  7. Карри из смешанных овощей

  8. Кофтас и карри

  9. Плов

Классический индийский рецепт – Матар Панир (карри с горошком и сыром)

Матар Панир

Это пряное карри с адыгейским сыром и зелёным горошком. Сначала в масле обжариваются семена кумина, затем добавляется лук и жарится до золотистого цвета. После этого кладётся имбирно-чесночная паста, протёртые помидоры, куркума, красный перец и соль — всё тушится до отделения масла. Затем добавляется зелёный горошек и смесь специй «Кухонный король Масала». Вливается вода, всё тушится под крышкой. В конце аккуратно добавляются кубики адыгейского сыра и всё вместе немного потомится.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 20 минут
Время приготовления 20 минут
Блюдо: dinner, Lunch
Кухня: Indian
Ingredients Method

Ингредиенты
  

Адыгейский сыр – 200 г, нарезанный кубиками
Зелёный горошек – 1 стакан
Лук – 2 средних, мелко нарезанных
Помидор – 2 средних, протертых в пюре
Имбирно-чесночная паста – 1 ст. л.
Куркума – ½ ч. л.
Красный перец чили – ½ ч. л.
Кухонный король Масала – 1½ ч. л.
Семена кумина – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Свежий кориандр – нарезанный, для украшения
Растительное масло – 2 ст. л.
Вода – 1½ стакана

Method
 

  1. Нагрейте масло или топлёное масло в сковороде.
  2. Добавьте семена кумина и дайте им поджариться.
  3. Добавьте нарезанный лук.
  4. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета.
  5. Добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 2–3 минуты.
  6. Добавьте протёртые томаты, куркуму, красный перец чили и соль.
  7. Готовьте, пока масло не отделится.
  8. Добавьте горошек и 1½ ч. л. Indian Cup Кухонный Король Масала.
  9. Хорошо перемешайте.
  10. Добавьте 1½ стакана воды.
  11. Накройте крышкой и тушите 8–10 минут.
  12. Аккуратно добавьте кубики адыгейского сыра.
  13. Тушите ещё 5 минут.
  14. Украсьте листьями кинзы перед подачей. 🌿
Shopping Cart
ООО «Велнес Импэкс»
Политика конфиденциальности
Scroll to Top